Couronne de crabe de Laurence

Ingrédients :

Pour 8 à 10 personnes

650 bâtonnets de surimi au crabe

3 belles pommes vertes (granny)

8 oeufs durs

1 gros oignon (doux)

Bouquet de persil

Citron

Sel,poivre

Mayonnaise relevée (pot de 235g)

Préparation :

Couper en petits dés l’oignon, les oeufs durs, les bâtonnets de crabe et les pommes.

Rajouter le persil haché.

Mélanger le tout avec la mayonnaise pour obtenir une consistance épaisse.

Citronner le tout.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre.

Huiler un moule à savarin.

Le remplir avec le mélange et le mettre au frais au moins 1 heure.

Démouler sur un plat de service.

Cet article a été posté le 20.8.2008 à 15:27 et est classé sous Entrées. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.