CIGARE D’AUBERGINES à LA MOZZARELLA

Ingrédients :

8 feuilles de brick

8 tranches d’aubergines grillées surgelées décongelées

Mozzarella coupée en lamelles

tapenade

feuilles de basilic

Poivre

Salade roquette

Préparation :

Badigeonnez d’huile d’olive  les feuilles de brick sur 1 face et retournez les.

Déposez sur chacune 1 tranche d’aubergine,1 cuillère de tapenade,1tranche de mozzarella,basilic,poivre.

Rabattez la feuilledessus et roulez comme un cigare.

Enfourner les cigares sur une feuille de papier alu huilée th 210° ou th 7 pendant 12 à 15mn.

Servir avec de la salade roquette.

Cet article a été posté le 7.6.2008 à 17:54 et est classé sous Entrées. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.