7.6.2008 par admin.

Ingrédients :

3 belles poires + 1 pour le décors

250g de cerneaux de noix

250g de chocolat à cuire

La pâte :

1 yaourt nature

3 oeufs

1 pot à yaourt d’huile

1 pot à yaourt de sucre en poudre

2 pots à yaourt de farine

1 sachet de levure

Préparation :

Pelez les poires en les conservant entières.

Cassez le chocolat en morceaux et le fondre au bain-marie avec 1 cuil. à soupe d’eau.

Pour faire la pâte versez et mélangez dans un saladier la farine, les oeufs le yaourt, le sucre, la levure, l’huile,le chocolat et les cerneaux concassés.

Beurrez un grand moule à cake,  versez la moitiè de la pâte puis les poires côté pointu en bas et l’autre moitié de pâte.

Enfournez th 180° ou th 6 pendant 50mn.

Démoulez quand c’est froid, décorez avec des noix et des lamelles de poires que l’on aura préalablement mise à sécher sous le grill du four.

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7.6.2008 par admin.

Ingrédients :

8 feuilles de brick

8 tranches d’aubergines grillées surgelées décongelées

Mozzarella coupée en lamelles

tapenade

feuilles de basilic

Poivre

Salade roquette

Préparation :

Badigeonnez d’huile d’olive  les feuilles de brick sur 1 face et retournez les.

Déposez sur chacune 1 tranche d’aubergine,1 cuillère de tapenade,1tranche de mozzarella,basilic,poivre.

Rabattez la feuilledessus et roulez comme un cigare.

Enfourner les cigares sur une feuille de papier alu huilée th 210° ou th 7 pendant 12 à 15mn.

Servir avec de la salade roquette.

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