TOMATES DE BABE

Ingrédients pour 6 pers. : 

2kg de tomates

4tranches de bacon

2 oignons

1 cuil. à soupe de persil haché

12 cuil. à soupe de chapelure

Huile d’olive, thym, sel, poivre 

Préparation : 

Epluchez, hachez finement les oignons, faites-les cuire doucement 5mn à la poêle dans 3 cuillerée d’huile.

Saupoudrez de chapelure, laissez colorer légèrement en remuant sans cesse.

 Détaillez le bacon en dés, versez-les sur les oignons ainsi que le persil haché, poivrez.

Coupez les tomates en rondelles fines.

Huilez un plat à gratin,disposez par couches, en alternant le mélange et les rondelles de tomates, sel, poivre, terminez par la chapelure.

Saupoudrez de thym effeuillé.

Faites cuire à four chaud 210° (thermostat 7) pendant 20mn. Servez chaud.Ne salez pas trop à cause du bacon. 

Cet article a été posté le 20.5.2008 à 19:42 et est classé sous Entrées. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.