LE SUCCES DE GRAND-MERE

PÂTE : 

Ingrédients : 

8 œufs.

 250g de farine d’amandes. 200g de sucre en poudre.2 cuil. à café de fécule de pomme de terre.

Préparation :  Mélanger 4 blancs d’œufs en neige avec 125g de farine d’amandes, 100g de sucre en poudre et 1 cuil. à café de fécule de pomme de terre.

Etendre cette pâte sur une tôle beurrée. La cuire 25mn four 180°, surveiller qu’elle soit dorée à point. Refaire la même chose pour obtenir une deuxième couche entre lesquelles on mettra la crème.

LA CREME :  Ingrédients : 

3 jaunes d’œufs.

180g de beurre fondu en crème.1 cuil. à café de Nescafé.

Préparation : 

Remuer tous les ingrédients afin d’obtenir une crème au beurre. Etendre cette crème entre les 2 couches froides et saupoudrer de sucre glace.

Cet article a été posté le 20.5.2008 à 19:34 et est classé sous Desserts. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.