LE BEREK

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées.

1 paquet de brousse 400g.

1 grosse poignée de gruyère râpé.

2 œufs.

1 poignée de feuilles de menthe coupées au ciseau.

du persil coupé au ciseau.

sel, poivre.

1 oignon coupé en petits morceaux 

Préparation : Dans un saladier, mélanger la brousse, l’ognon, le gruyère, l’œuf, la menthe, le persil, sel, poivre.

Huiler un plat à tarte.

Disposer la 1^ère pâte feuilletée dessus, la piquer à la fourchette.

 Etaler le mélange du saladier dessus.

Refermer en recouvrant le tout avec la 2^ème pâte feuilletée et bien rejoindre les 2 pâtes sur les côtés en les resserrant.

Prendre le jaune du 2^ème œuf et badigeonner la pâte de dessus avec.

Couper la tarte obtenue en petits carrés de 3 cm avant de la passer au four th7 pendant 25 mn.